zpět

Potraviny

Potraviny – jsou látky, které dodávají organizmu potřebné živiny.

Nejdůležitějšími složkami potravy jsou základní živiny:

• cukry
• tuky
• bílkoviny

dále tělo potřebuje

• vodu
• minerální látky
• vitaminy

Vitamínů a minerálů je potřeba jen malé množství, bez nich by ale v lidském těle neprobíhaly potřebné chemické reakce. Podle ČSÚ spotřeboval v roce 2015 každý obyvatel ČR průměrně 771 kg jídla.

Rozdělení potravin dle původu:

• rostlinného (jedlé části rostlin, ovoce, zelenina, brambory, obilniny a koření)
• živočišného (maso, masné výrobky, mléko, mléčné výrobky, vejce, tuky, med)

zpět

Josef ŠIBOR, Irena PLUCKOVÁ, Jiří MACH: Chemie pro 9. ročník – Úvod do obecné a organické chemie, biochemie a dalších chemických oborů, 3. vyd. Brno: Nová škola, s. r. o., 2015. ISBN 978-80-7289-674-5